Høst

Høsten er en veldig fin årstid. bladene på trærne fryder av praktfulle farger og hele Trondheim er en stor fargeklatt av løvtrær som gjør seg klar for vinteren. Hver dag jeg går ut langs nidelven så har trærne skiftet farge. Fra gult til oransj, og oransj til rødt. Det er så nydelig, og litt trist å se at trærne nå står nakne.

 

En tilfeldig dag hvor jeg tok med meg stativet og prøvde meg litt fram.

Mange dager siden sist...

Det er noen enkle grunner til det som at jeg er student og skole tar fra meg all fritiden min. JA, og så er det litt mangel på motivasjon som preger meg også. Hvordan jeg skal få motivasjon? det vet jeg ikke. Det eneste jeg vet jeg får motivasjon av er å bake. Jeg har totalt gått inn i en bakekaketilstan d og vil egentlig ikke gjøre noe annet en å bake.

Det positive er at J og jeg har fått to trivelige unge menn på besøk. De skal bo hos oss i en uke. så i går laget jeg lasagne til middag og vi satt rundt bordet som en lykkelig familie på fire.

I lpet av denne uka skal jeg ut i observasjonspraksis. Vi er fire på gruppa og skal være (helst) i en matematikktime og observere hva som skjer i klasserommet med matematikkbrillene våre. Dette blir en utfordring fordi hjernen vår hele tiden lager fortolkninger av det vi ser. Slik som at hvis en elev er urolig tenker vi med en gang at han/hun er en bråkmaker. Kanskje et litt dårlg eksempel, men vi gjør ulike tolkninger av alt. Hvis vi har fått et dårlig første inntrykk av en person, vil hjernen alltid lete etter noe som bekrefter dette dårlige inntrykk. Derfor er det veldig viktig å være bevisst på hvikle tolkninger vi tar og ikke dømme personer/elever for fort, men gi dem en sjanse. I våre observasjoner skal det være minst mulig personlige tolkninger, men heller faktiske tolkninger av det vi ser.

Legger ved et bilde av biff røsti en middagsrett Johann og jeg laget for noen uker siden!

Nervepirrende!

Mandag 16. Aug hadde jeg et stort behov for å roe ned nervene mine, siden jeg gruet meg til første skoledag. Bare jeg tenkte på det knøt magen seg og hodet mitt spann av både positive og negative tanker. For å roe ned tankene mine trengte jeg å bake. Jeg har tross alt fått en veldig bra kjøkkenmaskin hos mamma og pappa og jeg føler at jeg må bruke ned så ofte som jeg kan. Siden jeg begynner på høgskola er det ikke sikkert jeg får muligheten til å bake så ofte som jeg vil. Derfor, laget jeg "syndefullt gode kjeks" og ja, de smakte fantastisk, mye bedre enn de forrige jeg laget fra en oppskrift som jeg fant hos matprat.no.

Nam nam!

Den siste uka på skolen har gått bra! Bedre enn forventet da... Til neste uke starter undervisningen for fullt og det blir spennende gleder meg til å begynne for fullt.

Bilder av mørket og noen lyse sider av livet

Nå har det gått over en måned siden Johann og jeg flyttet ned til Trondheim. Tiden flyr, og i morgen starter første skole dag. Jeg både gruer og gleder meg.Vet ikke helt hva som møter meg. En ting vet jeg for sikkert, det er ikke store grønne monstre som venter meg i erkebispegården. Mennesker, mange mennesker. Ukjente mennesker, ansiktene er ukjente og min mulighet til å bli kjent med noen da. Jeg vet at jeg må bekjempe min største skrekk og det er å ta bussen! Jeg er truanes til å sykle hver dag til skolen, bare for å slippe å sitte på bussen.

For noen dager siden kjørte Johann og jeg ut for å ta bilder. Fra  stue vinduet, hvis jeg lener ansiktet helt mot vinduet kunne jeg se himmelen lyse blodrødt over oss. Klokken vart ti på kvelden og det var søndag og jeg tenkte det skulle gå fort å kjøre gjennom Trondheim sentrum for å nå havna. Jeg tok så feil. Det var laaaaaang kø og mens vi sneglet oss frem lyskryss etter lyskryss så jeg den blodrøde himmelen trekke seg tilbake og mørke skyer overtok. SUKK! Så kom regnet.

Da vi kom til felleskjøpet på Ila, var det ingen tegn til noen rødt. Bare litt rosa skjær. Jeg skal ikke sammenligne Trondheimsentrum, med Leknessentrum som er som en ødemark kl 22:00 på søndagene.

Kameraet mitt fikk et hardkjør med full iso og resultatet bli et kornet bilde og jeg skulle gjerne hatt med stativet slik at jeg kunne hatt en lang lukkertid og bildet villet blitt flott.

Uansett så fikk jeg noen kule bilder med å ha svart/hvit funksjonen på. Tror jeg!

Bildet er i overkant mørkt, men det blir det når jeg ikke hadde med stativ!

Vi står i et lyskryss og jeg er et nervevrak fordi jeg vet trikkeskinnene er under bilen. Og jeg husker sist møte med trikken.Da den kom snikende bak oss da vi sto i det samme krysset og jeg fikk panikk og ropte hysterisk at vi kom til å dø.

Men vi kom oss helskinnet hjem til leiligheten. Da var det virkelig på tide å gå å legge seg etter en liten kjøre tur og et mislykket forsøk på å få et bilde av den nydelige himmelen. Bedre lykke neste gang.

Etter en måned i Trondheim innser jeg hvor mye jeg savner voffsen min! Heldigvis fikk jeg se henen når mamma og pappa var på besøk, men det er utrolig kjedelig å være hjemme når Johann er på jobb. Det er så godt å ha selskap av en trofast hund og hun er liksom min lille baby. Det er like før jeg får meg en gullfisk eller en hund! Eller så får jeg Sookie ned til Trondheim på en eller annen måte. Savner å gå på tur meg Sookie til løkta og å leke med henne på stranda. Det er så morsomt å se henne springe i full fart og når hun får vann på de små pottene blir hun helt tøven.

Glutenfrie kanelboller

I dag var jeg på Meny og kjøpte kanelboller fra Fria. Tydeligvis, er dette merke ledende innen glutenfrie produkter i Skandinavia. Kanelbollene smakte fantastiske. Det er fint å vite at utvalget i Trondheim, av glutenfrie produkter, er større enn hjemme i Lofoten. Hjemme i Lofoten går det mye i Semper og Schär, disse produsentene har veldig gode produkter, men det er kun pastaprodukter jeg som oftest kjøper fra dem. Jeg ble positivt overrasket da jeg kom over Fria sine produkter. Produktene produseres visst i Sverige, Semper er jo også svenskt. Sverige er veldig flink til å produsere glutenfrie produkter, og har mange forskjellige produsenter, i forhold til Norge som er utrolig passive på det. Kjeder som Peppes Pizza, og Pizzabakeren er det mulig å få glutenfribunner. Men, det jeg savner når jeg er ute i sentrum er å kunne få kjøpt et rundtstykke, eller småkaker som er glutenfrie på en kafè. Kanskje burde man spørre betjeningen om dem har det, men personlig så synes jeg at det skal stå synlig framme. For jeg tenker at når det ikke står noen glutenfrie alternativer framme, så har de det ikke. Jeg betaler gjerne litt ekstra for glutenfri sandwich, slik at jeg slipper å få vondt i magen senere på dagen.

I pakken var det fire kanelboller og jeg betalte nesten 50 kr for dem. De var ikke av den største størrelsen, men jeg synes det er artig å prøve de glutenfrie produktene som er tilgjengelig på markedet. Gleder meg til å prøve andre produkter fra Fria. Anbefaler Fria sine produkter på det sterkeste. Jeg synes kanelbollen smakte akkurat som dem som ikke er glutenfrie, bare bedre!

Kanelbollen så veldig fortreffelig ut og ventet bare på å bli spist.

Blomsterlig middag

I går hadde Johann og jeg suppe til middag. Suppen var fylt med herlige grønnsaker som løk, purreløk, kålrabi, gulerøtter og potet. Vi skjærte noen kalkunboller og hadde det oppi suppen. Jeg vet Johann liker at det smaker litt ekstra sterkt så jeg hadde oppi noen chiliflak og hel svart pepper. Suppen smakte herlig!

Da vi var på Coop Obs og handlet kom jeg over et tilbud på blomster - 3 for 69. Derfor tok jeg to buketter med roser og en bukett med gerbera. Disse kuttet jeg og plasserte dem i Boblen. Synes resultatet ble bra!

Sukk...

Jeg har i min store fortvilelse oppdaget og tenkt massivt på at Windows Live Writer burde være kompatibel med Mac. Siden Windows Live Messenger er det, så burde jo Live Writer også være det. De stundene jeg har sittet og blogget kjenner jeg hvor mye jeg savner Live Writer, men vil ikke gå over til PC, jeg har jo tross alt en veldig god Mac som jeg er kjempe fornøyd med. Så, med litt hjelp fra Johann søkte vi opp programmer som kunne matche Live Writer. Til nå er det ingen! Prøvde å laste ned Blogo et tilsvarende program som Live Writer, men det ville ikke starte. Kom hele tiden opp en feil melding. Jeg har akkurat spist en muffins og tatt en liten slurk av den varme kaffen og ønsker at Live Writer kan engang i framtiden (helst i morgen) brukes på Mac!

Lurer også på om noen vet om et annet program enn Blogo som kan brukes til Mac for å blogge?

Legger ved et bilde av Sookie som jeg savner så utrolig mye!

Gårsdagens bursdagsfeiring!

I går ble jeg 20 år. Det vil si at jeg er nå halvveis til førti. Uansett, så føler jeg meg ikke mye eldre. Johann overrasket meg med å lage meg frokost og jeg våknet til lukten av havregrøt med epler i. Eplene var formet som en krone. Jeg er glad i havregrøt, men jeg ble prøvekanin for hvordan det smaker å ha honning i havregrøt. Hehe, jeg måtte smake lenge før jeg skjønte at det var honning. Det var uansett veldig skjønt av Johann å lage meg frokost, og selv om havregrøt med honning ikke ble noe suksess, kompanserte han det med å lage meg et herlig ostesmørbrød.Tusen takk Johann for at du gjorde starten på dagen så flott. Humørmåleren gikk til topps!

Johann dro også ut for å handle inn maten slik at han kunne lage en deilig middag til oss to. Mens han var på butikken og samtidig i et hemmelig ærend for mamma, spilte jeg litt Assassins Creed II. Da Johann kom tilbake hadde han med seg en bukett med 10 nydelige røde roser som var fra mamma og pappa.

Tusen takk for rosene mamma, pappa, Kristoffer og Sookie.

Johann laget en fantastisk middag. Hva ska jeg kalle den? Den var på en måte biff i form, bare at Johann kombinerte middagen med ulike oppskrifter. Kjøttet var mørt og saftig sammen med alle fargerike og herlige grønnsakene. Mmmm!

"Biff i form" alla Johann!

Mine bursdagsgaver

Vi satt lenge oppe på fredagskvelden og da klokken passerte 00:00 bestemte Johann seg for å gi meg en liten del av bursdagsgavene han hadde kjøpt. Hva fikk jeg da? Jo, to nydelige bilderammer fra Nordal.

Her er et bilde av den ene bilderammen.

Senere utover dagen fikk jeg av Johann et Moleskine cover til Ipaden og en bok til å skrive oppskrifter i som også er fra Moleskine + en notatbok fra Moleskine. Gleder meg til å bruke Ipaden når jeg begynner på høgskola. Moleskine er helt fantastiske notatbøker eller dagbøker. De er håndlaget og utrolig inspirerende å bruke, og av skinn. 

Mamma og pappa hadde sendt med gavene deres til meg, med en dame som skulle kjøre til Oslo og kom til å stoppe innom Trondheim. Jeg fikk hentet gavene på kvelden etter en fantastisk middag, dessert og mange kaker! Hos mamma og pappa fikk jeg den nye blomstervasen designet av Finn Schjøll kalt Boblen. Jeg fikk også en kokebok hvor mamma hadde begynt å skrive inn noe oppskrifter for meg. I tillegg fikk jeg et forkle fra GreenGate. Da vi reiste ned til Trondheim glemte jeg forkleet mitt, derfor fikk jeg heldigvis tilsendt et jeg kan starte å bruke fortest mulig.

Det var en veldig fin bursdag, tiltross for alt det tragiske som gikk på nyhetene og FB.

I dag er det den store bakedagen for meg!

 Jeg elsker å bake og skulle gjeren hatt et bakeri. Siden jeg ikke tåler hvetemel og melk, er disse bollene laget etter en glutenfri oppskrift og laktosefri melk. Jeg synes bollene bli best hvis man rører ut sukkeret sammen med den varme melka.

Glutenfrie boller

700 g Semper mix

50 g Jyttemel

90 g sukker

4 dl melk 

100 g smør

2 ts kardemomme

5 g gjær

Bland alt det tørre.

Smelt smøret og lunk melken. rør ut gjær i 

litt av melken.

Elt til en jevn og smidig deig som knapt slipper bollen, 

la deigen heve til dobbel størrelse.

Del deigen i to, og trill ut boller og la dem etterheve på et bakebrett.

Pensles med et sammenpisket egg,

før dem settes i ovnen ved 225 gradet i 12-15 minutt

Deretter laget jeg muffins, disse ble utrolig saftig og smeltet på tunga. Oppskriften har jeg aldri prøvd før, så den skal jeg absolutt bruke igjen. Oppskriften er fra Egg.no

100 g smør

150 g sukker

3 egg

150 g hvetemel

1 ts bakepulver

½ dl melk 

Rør smør og sukker hvitt. Tilsett ett og ett egg. 

Bland mel og bakepulver. Tilsett det tørre og melken vekselvis mens du rører.

Vil du ha sjokolademuffins, tilsetter du 4 spiseskjeer kakaopulver i røren. Bruk i så fall tilsvarende mindre mel.

Stekes midt i ovnen på 175 grader i ca 20 minutter (avhengig av hvor sterk ovnen din er, følg med! Kakene skal bli gylne, men ikke brune).

 Laget også sukkerbrød i to søte små kakeformer. Slik ble kaken etter at jeg pyntet den. Kakene er til bursdagen min i morgen. Johann og jeg gleder oss til å smake på dem. Jeg har bringerbærfyll i kakene.

Denne nydelige statuen fikk Johann og jeg av moren hans, og den står pent plassert i stua. den skal også representere meg og Johann som skal leve sammen i mange år. Elsker måten mannen holder kvinnen. Så romantisk, gir meg en kriblende og god følelse. 

Denne kjøpte jeg hjemme i Lofoten for å ha sleiver av tre i. Den er fra green gate som jeg samler på. Elsker mønstret som er på mange utav greengate produktene som gjør dem beldig spesielle.

Et nytt kapittel starter for oss!

Sist fredag dro Johann og jeg fra Lofoten med hurtigruten til Bodø. Fra Bodø satte vi kursen mot Trondheim. Det var koselig å kjøre om natten. Solen hadde gått ned, men begynte smått å titte over horisonten mens vi kjørte. I Mo stoppet vi og kjøpte oss litt mat før vi dro videre. I halv ett tiden var vi endelig framme ved leligheten og gikk inn å la oss. Senere på kvelden etter lang etter ettermiddagslur pakket vi ut av  bilen og fikk det meste på plass.

Leiligheten har blitt kjempe hjemmekoselig og skal etterhvert legge ut bilder av leiligheten.

Sookie

Skjønneste hunden min! Nydelig!

Gledelig overraskelse!

Lørdag den 2 Juli fikk jeg en hakesleppende overraskelse. Jeg ble målløs og hjertet gikk fortere, og jeg kunne ikke å la være å hoppe av glede. Dette va uten tvil den beste og mest fantastiske overraskelsen jeg kunne fått. Jeg var ferdig på jobb klokken 1500 og gikk til busslommen for mamma lovte å hente meg da. Ingen mamma sto og ventte på meg da så jeg var på tur å ta opp mobilen og ringe henne, men i det øyeblikket jeg tok opp mobilen kom en svart bil kjørende mot meg. Til min store overraskelse kunne jeg se at det var Johann som satt bak rattet. Å da hamret hjertet mitt i vei og jeg kunne ikke annet en å smile øre til øre og holde godt rundt han. I all hemmelighet hadde Johann kjørt fra Trondheim til Lofoten, og tydeligvis fikk mamma og pappa vite dette i forkant. Det var utrolig skjønt å få s eJohann igjen og å være i hans selskap. Bedre overraskelse har jeg ikke kunnet ønske meg!


Vi har tilbrakt mye tid sammen, og en kveld brukte vi på å kjøre rundt til forskjellige steder i Lofoten og tok bilder av naturen og midnattsolen, etter en koselig grilltur med noen kompiser av Johann!

Uttakleiv

Utsikten fra Eggum

Johann, jeg savner deg!

I all fortvilelse vet jeg ikke hva jeg skal skrive om. Dagene går bare til jobbing og ikke noe annet. Derfor har funnet fra en del bilder av Johann som ble tatt i fjor. Det er nå to uker til vi får de hverandre igjen og vi gleder oss. Jeg er litt lei av å være i Lofoten uten Johann for det er kjedelig og all den kjærligheten jeg har inni meg går utover Sookie. Det blir trist å flytte fra Sookie når jeg engang gjør det. Både hun og jeg er veldig knyttet til hverandre. For meg er Sookie som en baby jeg må ta vare på. 

Jeg savner deg Johann og gleder meg til du kommer til Lofoten og vi kan reise ned sammen til Trondheim igjen og bo sammen der!

Her er et bilde av Johann jeg tok da vi var i Sardinia

Gucci...

Jeg angrer så på at jeg ikke tok med råd til å kjøpe disse solbrillene fra Gucci! Får vente og se hvordan det går gjennom sommeren og om jeg kommer til å kjøpe noen stilige solbriller tilslutt!

Min herlige dag på jobb!

Det er St. Hans og som yr meldte er det opphold med litt noen små gløtt av solskinn. Fra stuevinduet kan jeg se St. Hans bålet som røyklegger halve nabolaget. Hehe, litt røyk skader ingen. Her hjemme har vi grillet indrefilet av både lam og svin. Til det hadde vi laget en salat, stekte poteter og bearnes saus. Alt smakte himmelsk unntatt lammet fileet. Det smakte pyton og sannsynligvis fra en fåresau. 

Begynte klokken 11:00 på jobb og skal jobbe de nest eukene sammen med Malin mens sjefen er på ferie. I dag ble det mye rydding og plassering av sommervarer. Vi var fri for basseng og i dag fikk vi dem. Vi har vært veldig flink til å rydde i hyllene og å holde det pent og ryddig. Kunder har kommet og gått i et behagelig stressfritt tempo. I dag kan jeg også trygt medele at vi ikke har slitt oss ut! Forventer heller ikke at det blir mye å gjøre på jobb de siste dagene det er av uka. I morgen starter Lofotmessa og folket vil sikkert heller bruke skattepengene sine på messa og auksjonen som skal være der. Helgen blir iallefall fylt med liv og røre.

Et lite bilde over Leknes og Gravdal!

Babysmekker, ulldotter og nye sko

Johann og jeg ventet barn egentlig i slutten av oktober, men da jeg var i uke 19 hadde jeg en sen spontan abort. Vi mistet barnet vårt og det var ufattelig trist og stor sorg i hjertene våre. Allikavel har jeg ikke klart å stoppe å strikke babysmekker eller ulldotter. Jeg finner en god trøst i strikkingen og synes det er en fin fritidsyssel. Jeg har tatt noen bilder av det jeg har strikket og håper du liker dem.

Babysmekken synes jeg var veldig artig å strikke siden jeg er nybegynner. Ulldottene var også veldig enkle å strikke. Alle oppskriftene er fra boken "Myk start". Det var mange flotte strikkeoppskrifter som selv jeg som nybegynner kan klare. Anbefaler boken på det sterkeste til alle som vil starte å strikke.

Her er et bilde av babysmekken som jeg har strikket. I dag startet jeg på min sjette babysmekke blir mørkeblå. Garnet jeg bruker heter Petunia og er i 100% bomull og kan vaskes på 60 grader.

Synes smekkene er utrulig lekre og gleder meg til jeg kan bruke dem på barna Johann og jeg kommer til å få engang i løpet av livet. Hvis jeg fortsetter å strikke i den farten som jeg gjør i dag blir det mange smekker tilslutt.


Jeg har uansett bestemt meg for å lage en kolleksjon av smekker som jeg også kan gi bort til venner og familie.



Her er et detaljebilde av knappen som jeg festet til smekken. Synes det er viktig å finne en stilig knapp og utvalget mamma hadde an knapper til meg var ikke stort. Neste gang jeg syr på en knapp til smekkene skal jeg gå i en håndarbeidsbutikk og finne noen der.

Mamma og jeg var på en liten shopping tur i dag. Hun spurte meg om jeg ville ha meg nye sko, og så klart svarte jeg ja. Jeg endte opp med noen hvite sko fra Hellyhansen med en liten blå stripe på siden. Disse skoene er i ekte skinn og veldig behagelig å ha på foten. Mamma syne sdet var på tide jeg brukte noen andre sko en mine Nike Shox sko som jeg er så glad i, og begynner å bli bra slitt. Det er fordi jeg bruker dem til alt. Tusen takk mamma for skoene!

Her er to par av ulldottene som jeg har laget. jeg har begynt på et par til, men disse er ikke ferdig enda. Vil først strikker ferdig smekken før jeg begynner på ulldottene. Ulldottene er strikke ti alpakka- og mohairgarn. De hvite er strikket i mohair og de mørke i alpakka. Disse vil nok gjøre et barns små og søte føtter gode og varme.